ANTICHI SAPORI ESTENSI

Torrefazione di caffè

il piacere del caffè

Sorseggiando un buon caffé viene voglia di saperne di più…. quali mani hanno raccolto le preziose bacche, come sono state trasformate in questa calda bevanda.
Con entusiasmo e curiosità abbiamo creato nuove miscele andando alla ricerca delle migliori qualità provenienti da tutto il mondo.
Abbiamo così visitato luoghi dove si producono frutti dai profumi e dai sapori che contribuiscono alla riuscita di un ottimo caffè; attraverso un’attenta selezione ed una lavorazione artigianale abbiamo raggiunto ciò che per noi era l’obiettivo principale: il miglior risultato in tazza che contraddistingue il nostro prodotto.

La ricerca delle migliori qualità nei luoghi di origine, ci ha consentito di essere partecipi nella fondazione dell’Associazione “CAFFE’ LATINO” che, sostenuta dal Ministero degli Affari Esteri per la Cooperazione Internazionale, attraverso la IAO (Istituto Agronomo per l’Oltremare) ha partecipato al progetto di sviluppo rurale delle cooperative del Centro America (Guatemala e Salvador) favorendo il miglioramento delle condizioni sociali delle donne produttrici di caffè, riducendone la vulnerabilità socio-economica e culturale ed aumentando così la sostenibilità nello sviluppo e nella tutela delle risorse ambientali.
“Al concorso per l'Expo di Milano Feeding Knowledge - Best Practices sullo sviluppo sostenibile per la sicurezza alimentare, lo IAO con il programma CafèyCaffè e l’Associazione Nazionale del Caffè (ANACAFE) del Guatemala, ha vinto il primo posto nella priorità 3 (Socioeconomic Dynamics and Global Markets).
Grazie alla collaborazione sorta con le cooperative, abbiamo iniziato l’acquisto diretto di caffè verde garantendo la qualità dell’origine ad un prezzo equo.

L’attenzione da noi posta sui gusti del consumatore di caffé ci induce a proporre continuamente nuovi aromi e nuovi sapori per soddisfare i palati più esigenti, mettendo a disposizione le nostre conoscenze attraverso un diretto contatto con il consumatore incentivando la sua presa di coscienza nel capire che bere un caffé non è solo una frettolosa abitudine, bensì un momento di pausa piacevole ed appagante da dedicare a sé stessi.

Questa è la filosofia che guida la nostra azienda.

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